Ngoài bún chả, xôi xéo,… phở bò Hà Nội cũng là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực của Thủ đô. Thưởng thức một tô phở đậm đà vào buổi sáng, sau đó thảnh thơi thưởng thức một chút cà phê, đủ để bạn trải nghiệm những giây phút hạnh phúc trong ngày
Phở bò Hà Nội – tinh hoa ẩm thực Hà thành
Phở bò là biểu tượng của ẩm thực Hà Nội, mang đến cho thực khách sự trải nghiệm đắm chìm trong vị ngon của thủ đô Việt Nam. Món ăn này đã xuất hiện từ thời kỳ thuộc địa Pháp, được biết đến qua hình thức “phở gánh” với những tiếng rao vang khắp các ngõ ngách và con đường của Thủ đô.
Phở bò Hà Nội thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị nước dùng trong trẻo, ngọt thanh, mà còn bởi cách nấu từ xương của bò hoặc trâu. Sợi phở mềm dai, thịt bò tươi ngon, kết hợp với hành lá và rau mùi, tạo nên một hương vị đặc trưng, hấp dẫn đầy đủ tất cả các giác quan
Ngày nay, những quán phở như vậy không còn nhiều, chỉ xuất hiện rải rác tại phố cổ, là điều khá hiếm hoi. Tuy nhiên, giá trị và hương vị của phở Hà Nội vẫn được gìn giữ, không bị mờ nhạt qua thời gian.
Phở Hà Nội độc đáo nhờ vào nước dùng ngọt thanh, tinh tế được nấu từ xương của trâu hoặc bò. Khi thưởng thức cùng những sợi phở mềm dai, thêm chút hành lá, giấm ớt, rau xanh,… tạo nên một hương vị phở bò hoàn hảo, không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu khác
Nhờ vào đặc trưng này, phở Hà Nội đã góp phần tạo nên một dấu ấn độc đáo trong bức tranh ẩm thực của Việt Nam, khiến cho khách du lịch quốc tế không khỏi bị cuốn hút khi thưởng thức. Việc tìm kiếm một quán phở truyền thống, thơm ngon tại Hà Nội và thưởng thức nó giữa không gian nghi ngút khói là một trải nghiệm hết sức hấp dẫn.
Hiện nay, phở Hà Nội đã vượt qua ranh giới quốc gia, trở thành một biểu tượng nổi tiếng xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới. Từ Nhật Bản, Hoa Kỳ, đến Australia…, nhiều quán phở Hà Nội thơm ngon đã mở cửa để mang đến sự thuận tiện cho việc quảng bá hương vị đặc sắc của ẩm thực Việt Nam
Top 5 quán phở bò Hà Nội ngon nổi tiếng nhất thủ đô
Dưới đây lamthenaoaz xin giới thiệu cho bạn 1 vài điểm bán phở nổi tiếng và chuẩn vị nhất tại Hà Nội:
Phở bò Lý Quốc Sư Hà Nội
Địa chỉ:
- Số 10 Lý Quốc Sư, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
N2A Hoàng Minh Giám, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
26 lô 6 Tố Hữu, Quận Hà Đông, Hà Nội
- Giờ hoạt động: 06:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 50.000 – 77.000 VND
Nếu bạn là người yêu thích phở bò Hà Nội, chắc chắn bạn đã biết đến thương hiệu phở Lý Quốc Sư. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, quán phở này được đánh giá cao về hương vị thơm ngon, giữ được đặc trưng của phở truyền thống.
Nước dùng trong trẻo, ngọt từ xương, sợi phở mềm mại, thịt bò tươi ngon. Nếu bạn có dịp ghé Thủ đô, hãy không quên thử ngay bát phở Lý để trải nghiệm, bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc!
Phở Thìn Lò Đúc
- Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc, P. Phạm Đình Hổ, Q. Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội.
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng
Phở Thìn, một biểu tượng của phở Hà Nội, đã tồn tại và phát triển trong suốt gần 30 năm qua. Mặc dù chỉ phục vụ một món duy nhất là phở tái lăn, nhưng quán vẫn luôn đông đúc khách hàng mỗi ngày.
Thịt bò được thái mỏng và xào lăn cùng các loại gia vị, tạo ra một hương vị đậm đà khác biệt so với phở tái thông thường. Bếp trưởng sẽ cho bánh phở, thịt và hành lá vào tô, sau đó mới đổ nước dùng vào. Nước phở ở đây có màu đục, vị béo ngậy, rất đặc biệt. Đừng quên thêm tương ớt và dấm tỏi tự làm khi thưởng thức nhé!
Về không gian, Phở Thìn Lò Đúc nằm trong một ngôi nhà phố cũ, có diện tích hẹp nhưng sâu. Quán khá nhỏ nên nếu không chú ý, bạn sẽ dễ bỏ lỡ. Khu vực chế biến nằm ở phía ngoài, còn bàn ghế đơn giản được xếp ở phía trong. Chủ quán đã tận dụng không gian bằng cách thiết kế một mép bàn nhỏ gắn vào tường và xếp ghế dưới để khách ngồi. Mặc dù không quá chật chội, nhưng do luôn đông khách, bạn có thể cảm thấy hơi ngột ngạt khi ăn ở đây.
Phở gánh Hàng chiếu
- Địa chỉ: Ngã 4 Hàng Chiếu, Hàng Đường, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 3:00 – 7:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng
Nhiều đấng “thánh ăn uống” Hà Nội thường bàn tán rằng, trải nghiệm ẩm thực phở đêm độc đáo và sôi động, bạn không thể bỏ qua phở Gánh – Hàng Chiếu. Quán mở cửa từ 3 giờ sáng, một khung giờ đặc biệt và hấp dẫn. Mọi khi, quán luôn náo nhiệt với sự tấp nập, khách hàng đi vào và ra khỏi quán liên tục.
Mặc dù không có bàn ghế cao cấp, quán vẫn thu hút khách bởi chất lượng phở tuyệt vời và giá cả hợp lý. Bát phở nóng hổi, thơm phức của nước dùng ninh xương, miếng thịt mềm ngon vừa miệng, và bánh phở dai dai, hòa quyện tạo nên hương vị đặc biệt khó quên. Gánh phở ở đây mang đẳng cấp giản dị với phở chín, phở tái, và phở bò sốt vang.
Phở Cường 23 Hàng Muối
- Địa chỉ: số 23 phố Hàng Muối, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở bán: 6:30 – 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VNĐ/suất
Phở Cường ghi danh trong danh sách những quán phở ngon tại Hà Nội. Quán này đặt sự chú ý lớn vào vệ sinh và lựa chọn nguyên liệu, mang lại sự yên tâm cho thực khách khi thưởng thức. Nước dùng của Phở Cường được nấu từ xương bò và lõi bò, tạo nên hương vị ngọt thanh đặc trưng. Bánh phở ở đây đa dạng và dai ngon, kết hợp cùng thịt bò chín tái, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn không ngừng.
Phở bò Phú Xuân 36 Hàng Da
- Địa chỉ: 36 Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 5:30 – 12:30
- Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng
Quán phở Phú Xuân nằm trên phố Hàng Da, gần chợ Hàng Da, với vị trí dễ tìm và không gian sạch sẽ, gọn gàng. Quán thu hút nhiều khách vào buổi sáng với thời gian mở cửa chỉ từ sáng đến trưa, là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bữa sáng ngon miệng.
Với combo phở ngon và không gian sạch sẽ, Phở Phú Xuân là địa chỉ uy tín mà bạn không thể bỏ qua. Dù chỉ hoạt động vào buổi sáng, nhưng quán luôn đông đúc với một menu đa dạng, cung cấp nhiều loại phở bò như gầu, tái, nạm, lõi… để thực khách lựa chọn.
Hương vị tô phở rất chất lượng, nước dùng đậm đà, miếng thịt to ăn đã mồm và cung cấp đầy đủ. Nhân viên nhanh nhẹn, phục vụ tốt, và phục vụ nhanh chóng mặc dù quán luôn đông khách. Đặc biệt, nước dùng không sử dụng mì chính, không chất bảo quản, tạo nên hương vị tự nhiên, thịt tươi ngon, và trứng được chần cả lòng trắng. Nước dùng phở được ninh từ xương, nêm nếm đậm đà, phù hợp với khẩu vị của đa số khách hàng. Bên cạnh đó, các loại topping ăn kèm cũng đa dạng, từ rau sống, quẩy giòn đến chanh ớt, đều làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của thực khách.
Dưới đây là một số địa chỉ quán phở Hà Nội ngon, chuẩn vị mà Lamthenaoaz muốn giới thiệu đến các độc giả. Trong những phần sắp tới, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá thêm nhiều món ngon Hà Nội khác nhau như là bánh cuốn Hà Nội! Đã đến lúc bạn lên lịch trình Hà Nội 1 ngày ngay thôi đúng không?