15+ món ngon Hà Nội nhất định phải thử khi tới thăm thủ đô Hà Nội
Hội tụ ẩm thực đậm chất văn hóa Hà Nội với 36 phố phường không ngừng hấp dẫn thực khách bằng những món ngon lâu đời đi sâu vào tâm hồn ẩm thực Việt Nam. Nơi đây không chỉ là điểm đến của những bữa ăn ngon mắt, mà còn là hành trình khám phá văn hóa ẩm thực tinh tế và đa dạng.
Những bí quyết chế biến và phối hợp nguyên liệu tinh tế tại Hà Nội đã tạo nên những bữa ăn đặc sắc, luôn là tâm điểm chú ý của bất cứ ai đặt chân đến đây. Sự tỉ mỉ, cẩn thận trong cách làm mỗi món ăn không chỉ là nghệ thuật mà còn là sự kế thừa và phát triển của nền ẩm thực truyền thống.
Phở Hà Nội
Phở Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực truyền thống, không chỉ là một bữa ăn mà còn là hương vị đặc trưng của vùng đất Bắc nước ta. Sự phát triển của phở ở Hà Nội đã tạo nên những đặc điểm rõ ràng, tạo nên sự khác biệt đặc sắc so với phở miền Nam.
Điều đặc biệt nhất khi nói về phở Hà Nội có lẽ là bánh phở. Bánh phở được làm dẹp và to hơn so với phiên bản miền Nam. Điều này tạo nên một cảm giác thú vị khi thưởng thức vì bánh phở dẹp cung cấp sự ngon miệng và độ giòn khác biệt.
Bật mí cho bạn 5 địa chỉ bán phở bò chuẩn vị Hà Nội
Hướng dẫn cách nấu phở ngon tại nhà
Phở cuốn Hà Nội
Phở cuốn Hà Nội là một biểu tượng ẩm thực quen thuộc trong nền văn hóa ẩm thực của thủ đô, là một món ngon độc đáo đầy ấn tượng. Được tạo ra từ bánh phở mềm mại, món ăn này độc đáo bởi lớp vỏ mỏng mềm mại, bên trong là sự hòa quyện của thịt, rau sống, chả, hành, giá và nhiều nguyên liệu khác.
Món ăn này không chỉ khiến thực khách hài lòng với hương vị tinh tế, mà còn với sự nhẹ nhàng không làm ngán ngẩm như một số món ăn khác. Phở cuốn Hà Nội thật sự là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức ẩm thực đặc trưng, nhẹ nhàng và đầy sáng tạo của thủ đô nước ta.
Bún chả Hà Nội
Dù có vẻ giống với món bún thịt nướng phổ biến ở miền Nam, nhưng bún chả Hà Nội mang đến cho thực khách một trải nghiệm hương vị nước chấm đặc sắc và không giống bất kỳ một nơi nào khác. Mỗi phần của bún chả Hà Nội đều là một tuyệt tác ẩm thực, kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu và gia vị.
Với mỗi khẩu phần bún chả Hà Nội, bạn sẽ được hòa mình trong hương vị đậm đà và hấp dẫn, làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng và khó quên. Bún chả Hà Nội thực sự là một điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Bún Thang
Bún thang là một tác phẩm ẩm thực độc đáo hội tụ đầy đủ “tính cách” cầu kỳ tỉ mỉ và cẩn thận của người dân Hà Nội. Món ăn này không chỉ là sự kết hợp của màu sắc và hương vị mà còn là sự trình bày tinh tế, tạo nên một bức tranh ẩm thực phản ánh chính xác hồn của Hà Nội. Điều này khiến cho việc cầm đũa và thử một miếng bún thang trở thành một trải nghiệm khó có thể chối từ, như một cuộc phiêu lưu vị giác khám phá những hương vị độc đáo của thủ đô Hà Nội.
Hướng dẫn cách làm bún thang chuẩn hương vị Hà Nội
Bún riêu cua
Vị đậm đà của cua đồng, sự hòa quyện tuyệt vời với vị chua thanh thanh của cà chua và vị đặc trưng của mắm tắm tôm, tạo nên một biểu tượng ẩm thực không thể quên. Mỗi miếng cua thơm phức, mềm mại chấm nhấm trong nước sốt đậm đà, khiến ai đã thưởng thức một lần cũng sẽ ghi nhớ mãi.
Hướng dẫn chi tiết 3 cách làm bún riêu cua thơm ngon tại nhà
Chả rươi
Chả rươi, hay còn được gọi là rươi đúc trứng, là một biểu tượng của ẩm thực Hà Nội. Món ăn này không chỉ là hiếm có, xuất hiện chỉ trong khoảng thời gian cuối thu đến đầu đông, từ tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa rươi tươi ngon và các nguyên liệu khác.
Chả rươi thường được ăn kèm với rau sống tươi ngon, bún mềm mại và chấm cùng nước mắm chua cay, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa các thành phần. Đây không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là hành trình khám phá hương vị đặc sắc và độc đáo của ẩm thực Hà Nội.
Cháo sườn
Cháo sườn là một món ăn quen thuộc và thân thuộc đối với người dân thủ đô, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Món cháo này không chỉ là nguồn năng lượng bổ dưỡng mà còn mang đến sự ấm áp và thoải mái cho người thưởng thức, là lựa chọn tuyệt vời trong những buổi sáng hay những bữa ăn dịu dàng vào buổi tối.
Bánh cuốn Thanh Trì
Khi nói đến bánh cuốn ở Hà Nội, không thể không đề cập đến món bánh cuốn Thanh Trì, một biểu tượng ẩm thực hấp dẫn với sự độ mỏng tinh tế kết hợp với chút đàn hồi mềm mại. Bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là một món ngon mà còn là sự kỳ công và tinh tế trong cách làm. Bánh cuốn Thanh Trì không chỉ là một món ngon, mà còn là một phần không thể thiếu trong danh sách thưởng thức ẩm thực Hà Nội.
Xôi xéo bọc lá sen
Món xôi xéo lá sen – một tuyệt phẩm ẩm thực là sự kết hợp độc đáo giữa độ dẻo của gạo nếp cái hoa vàng, vị bùi bùi của đậu xanh, béo ngậy của hành phi giòn rụm, thêm chút mỡ và thanh thanh của lá sen. Mỗi miếng xôi xéo như một tác phẩm nghệ thuật, đưa thực khách vào một hành trình trải nghiệm hương vị độc đáo của phố cổ Hà Nội.
Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của di sản ẩm thực, giúp thực khách hiểu rõ hơn về văn hóa và lịch sử ẩm thực độc đáo của thành phố nghìn năm văn hiến.
Cốm làng vòng Hà Nội
Đặc sản ẩm thực mỗi mùa thu tại Hà Nội, không thể bỏ qua hương vị tinh tế của cốm làng Vòng. Cốm tại đây không chỉ mang đến sự dẻo, mềm mại mà còn kết hợp với hương vị nếp non, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho người thưởng thức. Món ăn dân dã này, đậm chất người Tràng An, chứa đựng sự tận tụy và công phu trong quá trình sản xuất.
Cốm làng Vòng không chỉ có thể thưởng thức trực tiếp mà còn được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như bánh cốm, chè cốm, cốm xào, chả cốm hay món kem cốm mát lạnh.
Chả cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng nổi tiếng với chế biến chả cá tinh tế, được chọn lọc từ những con cá ngon nhất. Mỗi miếng chả cá được chế biến cẩn thận, giữ lại hương vị tự nhiên và phô mai béo ngậy. Bí quyết nước mắm chua ngọt, mè rang thơm phức, và các loại gia vị khác được kết hợp một cách hài hòa, tạo nên một bữa ăn độc đáo và ngon miệng.
Xôi khúc Hà Nội
Xôi khúc, hay bánh khúc, là một trong những bảo vật ẩm thực truyền thống tạo nên nét đẹp đặc sắc của Hà Nội. Bánh có hình dạng hấp dẫn với hình khối tròn, bên trong chứa đựng nhân đậu xanh nhuyễn mịn, kết hợp với thịt heo cắt nhỏ và các gia vị tinh tế. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của hương vị độc đáo và sự gắn kết với truyền thống ẩm thực Hà Nội.
Bánh giò đông các Hà Nội
Bánh giò, một món ăn dân dã độc đáo của người dân Hà Nội, dễ dàng tìm thấy ở khắp các hàng quán ăn vặt hay trên các con phố của thành phố. Được bọc gói cẩn thận trong lớp lá chuối dày và tinh tế, chiếc bánh giò không chỉ là nguồn dinh dưỡng mà còn là biểu tượng của nền ẩm thực phồn thịnh và sáng tạo.
Hướng dân chi tiết cách làm bánh giò ngon tại nhà
Cafe trứng
Tại quán Giảng, nếu bạn muốn thưởng thức cafe trứng theo chuẩn Hà Nội, hãy lựa chọn loại nóng, nơi hương thơm béo ngậy của lòng đỏ trứng gà hòa quyện với vị đắng thơm của cà phê, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo và tuyệt vời. Tuy nhiên, đừng bỏ lỡ cơ hội thử nghiệm phiên bản lạnh của cafe trứng tại đây, với hương vị độc đáo và hấp dẫn không kém.
Bên cạnh cafe trứng, quán Giảng còn đa dạng các lựa chọn khác như café nâu, café đen, bạc xỉu đá hay café đen giấy, giúp thực khách thoải mái lựa chọn theo sở thích cá nhân. Không chỉ nổi tiếng với hương vị đặc trưng, quán còn thu hút du khách bởi không gian ấm cúng và sự truyền thống của cà phê trứng Hà Nội.
Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm Hồ Tây là một món ngon đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị độc đáo và sự kết hợp tinh tế giữa tôm và bánh. Món ăn này thường xuất hiện trong danh sách phải thử của du khách khi đến thủ đô Việt Nam.
Bánh tôm Hồ Tây được chế biến từ những viên tôm tươi ngon, được bọc trong lớp vỏ bánh màu vàng ươm, giòn tan khi chiên giữa dầu nóng. Bánh có lớp vỏ mỏng, bên trong là nhân tôm mềm ngon, thơm béo và được gia vị sao cho vừa ăn.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm – một trong những món ngon ấn tượng của thủ đô Hà Nội, đã từng “gây sốt” trong một thời với nguyên liệu đơn giản, dân dã mà ẩn sau đó là hương vị tuyệt vời. Một tô bún đậu mắm tôm thường được chế biến với một ít bún mềm mại, vài miếng đậu giòn thơm ăn kèm mắm tôm pha chế độc đáo, rau sống như kinh giới, tía tô, mùi tàu, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Bánh cốm Hà Nội
Bánh cốm Hà Nội trở nên tuyệt vời nhất khi được thưởng thức cùng trà nóng, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời giữa hương vị truyền thống và đặc trưng của bánh cốm cùng với động dục và thơm ngon của trà. Món ngon này không chỉ là sự kết hợp tinh tế về hương vị mà còn là sự hiểu biết về văn hóa ẩm thực Hà Nội.
Bánh cốm thường trở thành một món quà truyền thống, đặc biệt phổ biến vào những dịp Tết, là niềm tự hào của người dân Hà Nội. Sự yêu thích của nhiều người đối với bánh cốm không chỉ đến từ hương vị ngon lành mà còn từ sự gắn kết với kí ức và truyền thống của thủ đô nghìn năm văn hiến.
Hướng dẫn 3 cách làm bánh cốm ngon ngay tại nhà
Bánh mì
Bánh mì “món ngon quốc dân” của Hà Nội và cả Việt Nam, không chỉ là một món ăn hàng ngày mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đa dạng trong ẩm thực đường phố. Bánh mì Hà Nội đặc biệt thu hút giới sành ăn bởi những biến tấu sáng tạo và những hương vị độc đáo.
Những chiếc bánh mì thơm béo với nhân thịt nướng, nem khoai, nem chua rán… mang lại trải nghiệm lạ miệng, khiến cho bữa ăn trở nên thú vị và đặc sắc. Bánh mì Dân Tổ, một hiện thân của ẩm thực Hà Nội, từng “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội với phần nhân trứng, chả, pate đầy đặn và không đối thủ.
Kem tràng tiền Hà Nội
Kem Tràng Tiền, một biểu tượng lâu đời tại trung tâm thủ đô, không chỉ là một địa điểm thưởng thức kem mát lạnh mà còn là hành trình trở lại ký ức ngọt ngào của tuổi thơ. Với một danh tiếng gắn liền với quá khứ và lịch sử lâu dài, kem Tràng Tiền không chỉ đơn thuần là một loại kem, mà là một phần của câu chuyện văn hóa ẩm thực đặc sắc.
Hà Nội không chỉ là thủ đô của Việt Nam, mà còn là trung tâm của nền ẩm thực truyền thống độc đáo của đất nước. Đặc sản nổi tiếng như phở, bún chả, bánh cuốn và nem rán đã trở thành biểu tượng không thể thiếu khi nhắc đến Hà Nội. Những món ăn này không chỉ làm say lòng những người dân địa phương, mà còn thu hút du khách từ khắp nơi trên thế giới.
Nhưng ẩm thực Hà Nội không chỉ dừng lại ở những món ăn truyền thống. Thành phố này cũng có sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực đương đại và các ẩm thực quốc tế. Các nhà hàng hiện đại và quán cà phê sành điệu đang nở rộ, mang đến những trải nghiệm mới lạ và độc đáo cho người yêu ẩm thực.